2018年最後の「オリーヴ挿木」に挑戦

２０１８年最後のオリーヴ挿木に挑戦しました。今年は1,000本以上のオリーヴ挿木に挑みましたが成功したのは数本だけでした。挿木の時期や水やり等について少しだけコツを掴んだように思います。多くの失敗から学びもありました。2019年も挿木に挑戦して２％の成功率を目指して努力します。

クリスマスのプレゼント☆☆☆

クリスマスのプレゼントにハチミツ3個セットはいかがでしょうか？3つの蜂蜜を楽しめることができます。蜂蜜好きの方は多くの種類の蜂蜜を持っています。「グアテマラ産コーヒーハチミツは珍しく、コーヒーが飲めない方でも大丈夫だ」と言って買われるお客様もいます。クリスマスという特別な日にプレゼントしてみるのも良いのではないでしょうか？

クリスマスリースをつくりました。

もうすぐ12月になります。そうするとクリスマスがやってきます。そして、クリスマスリースが必要になってきます。簡単にできるので挑戦してみてはいかがでしょうか？今年のクリスマスはスペシャルな日になりそうかも☆☆☆

人参をいただきます。

間引きした人参です。無農薬で無肥料なので大きくは育ちません。それでも甘みもあり安全で美味しい人参です。葉っぱも全ていただきます。調理方法はシンプルに人参と香りたっぷりのエキストラバージンそして、塩でいただきます。葉っぱはみそ汁に入れても美味しいです。

小松菜の白和え

デュカバターを使って「小松菜の白和え」をつくりました。デュカバターの味わいと香りが味覚を適度な刺激を与えてくれます。デュカは中東の伝統食です。動物性油脂を控えている人や菜食主義の方にはお勧めの一品です。

デュカバターの使い方について、パンで食べるのも良し、手作りパイに混ぜても美味しいです。植物性のバターの代わりとしてバゲットやクラッカーにのせてワインと一緒に食べるのも良いと思います。今までにない味や香りを探している人はぜひ一度試してください。宜しくお願いします。

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ハチミツに関する記事が話題になっています。色々な用途と考え方があるのだと思いました。奥深いミツバチと蜂蜜の世界をもっと知りたくなりました。ミツバチの観察と蜂蜜の試食を繰り返してお客様に対してベストなアドバイスができるように勉強していきます。

すだちのハチミツ漬けを作りました。

徳島県民のsoul foodスダチとハチミツを使って「すだちのハチミツ漬け」を作りました。暑い日には炭酸を入れて飲んで下さい。寒い日にはお湯を注いでホットで楽しんで下さい。少し体調を崩して咳などが出るときはこの「すだちのハチミツ漬け」でゆっくりした時間を過ごすのも良いと思います。自然の恵みで体調が回復させてまた明日も頑張りましょう。簡単に作れますのでぜひ試してみてください。