クリスマスリースをつくりました。

もうすぐ12月になります。そうするとクリスマスがやってきます。そして、クリスマスリースが必要になってきます。簡単にできるので挑戦してみてはいかがでしょうか？今年のクリスマスはスペシャルな日になりそうかも☆☆☆

人参をいただきます。

間引きした人参です。無農薬で無肥料なので大きくは育ちません。それでも甘みもあり安全で美味しい人参です。葉っぱも全ていただきます。調理方法はシンプルに人参と香りたっぷりのエキストラバージンそして、塩でいただきます。葉っぱはみそ汁に入れても美味しいです。

小松菜の白和え

デュカバターを使って「小松菜の白和え」をつくりました。デュカバターの味わいと香りが味覚を適度な刺激を与えてくれます。デュカは中東の伝統食です。動物性油脂を控えている人や菜食主義の方にはお勧めの一品です。

デュカバターの使い方について、パンで食べるのも良し、手作りパイに混ぜても美味しいです。植物性のバターの代わりとしてバゲットやクラッカーにのせてワインと一緒に食べるのも良いと思います。今までにない味や香りを探している人はぜひ一度試してください。宜しくお願いします。

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ハチミツに関する記事が話題になっています。色々な用途と考え方があるのだと思いました。奥深いミツバチと蜂蜜の世界をもっと知りたくなりました。ミツバチの観察と蜂蜜の試食を繰り返してお客様に対してベストなアドバイスができるように勉強していきます。

すだちのハチミツ漬けを作りました。

徳島県民のsoul foodスダチとハチミツを使って「すだちのハチミツ漬け」を作りました。暑い日には炭酸を入れて飲んで下さい。寒い日にはお湯を注いでホットで楽しんで下さい。少し体調を崩して咳などが出るときはこの「すだちのハチミツ漬け」でゆっくりした時間を過ごすのも良いと思います。自然の恵みで体調が回復させてまた明日も頑張りましょう。簡単に作れますのでぜひ試してみてください。

巣蜜が入荷☆☆☆ 淡路島産日本蜜蜂の巣蜜です。

淡路島産日本蜜蜂の巣蜜が入荷しました。何人かのお客様からは予約を聞いていますがまだ少量ですが在庫が在りますので近くに来た時は北淡路オリーヴ園Arayaに立ち寄って下さい。

2018年7月採蜜「淡路島産日本ハチミツ」販売

木村養蜂場の木村代表のおかげで「淡路島産日本ミツバチ」を販売開始します。昨年採蜜分は既に売り切れ状態であったのでとても嬉しいです。今回の蜂蜜は北淡路オリーヴ園Arayaの畑に巣箱を置いて採れた蜂蜜です。☆☆オリーヴ園育ちの蜂蜜☆☆味も期待していた通り森の恵みがたくさん詰まっています。試食もできますので近くに来た時はぜひ立ち寄って下さい。