オリーヴ葉パウダーでクッキー

お客様【ノラ’sCafe‘】淡路市池ノ内327がオリーヴ葉パウダーを使ってクッキーを作ってくれました。砂糖を使っていませんが甘みがあり、とても美味しかったです。ノラ’sCafe‘の提供食材は天然素材を多く使用しているのでオリーヴ葉パウダーとの相性が良かっ…

植物が大きく育っています。

開業以来たくさんの植物を育ててきました。毎年大きく育っています。フィカスは何度もダメかなと思いつつ場所を変えたり土を変えたりして立派に育っています。また店頭にもオリーヴやラベンダー等もあります。今年はラベンダーの挿木を実験的にたくさん作っ…

カステラを作りました。

オリーヴ葉パウダーを使ってカステラを作ってみました。写真よりも実物の方がオリーヴの緑がとても美しく出ています。味はポリフェノールタップリでとても美味しかったです。簡単にできるので安全で健康的なスイーツを作ってみませんか? オリーヴ葉パウダー…

オリーヴ葉パウダーを使用したクッキー

お客様が弊社の「オリーヴ葉パウダー」を使用してオリジナルクッキーを作ってくれました。オリーヴパウダーの緑がとても美しく出ています。まだ味見をしていないのでコメントを載せることができないのが残念です。きっと爽やかな味を感じさせてくれると思い…

2019年6月採蜜「淡路島産日本ハチミツ」の販売を開始しました。

2019年初の淡路島産淡路島産日本蜂蜜の販売をさせていただきます。多くのお客様にお待たせをしていました。宜しく御願い致します。

淡路島産オリーヴ葉パウダー使用のクッキー

愛知県のお住いのお客様から弊社の淡路島産オリーヴ葉パウダーを使用したクッキーを送って下さいました。製菓のプロ並みの仕上がりで驚きました。緑がとても美しく出ています。できれば北淡路オリーヴ園Arayaで商品化が出来れば良いと思っています。それには…

オリーヴが結実しました。

オリーヴの花が終わりました。今年は多品種のオリーヴが開花してくれたのでたくさん結実することができました。天候に感謝しています。順調に行けば10月頃には大きな実を収穫することができます。今年こそは北淡路オリーヴ園Arayaのオリーヴオイルを絞りたい…

オリーヴ葉パウダーでマカロン&クッキー

お客様が弊社の淡路島産オリーヴ葉パウダーを使用してクッキーとマカロンを作ってくださいました。オリーヴ葉パウダーの緑が美しく表現されています。淡路島からは遠く離れた愛知県のお客様が写真を送信して下さいました。その他にグアテマラ産コーヒー蜂蜜…

ラベンダーに日本ミツバチがたくさん来ています。

自宅の庭にラベンダーをたくさん植えています。昨年以上に日本ミツバチが大群でラベンダーの蜜を集めています。見ていて飽きません。もう少し性能が良いカメラがあれば素敵な写真を公開することができるのですが残念です。本当にまじかで日本ミツバチを観察…

オリーヴの樹にたくさん蕾が育っています。

オリーヴの蕾です。2~3週間後には白くて小さな花を咲かせてくれます。上手く行けばたくさん実をつけてくれると思います。今年は手応えありです。淡路島産エキストラバージンオリーブオイルを絞れるまで実をつけてくれる事を願っています。頑張れオリーヴ☆彡

淡路島産オリーヴ葉パウダー 

北淡路オリーヴ園Arayaで植栽しているオリーヴの葉を手摘みしてパウダー状にした商品です。弊社ではオリーヴの樹に農薬や肥料は使用していません。それだけに大量生産はできませんが、安全で安心な商品をお届けさせていただいています。とても色が良いのでプ…

オリーヴ葉パウダー オリーヴシード 

新商品の紹介をさせていただきます。2019年3月より北淡路オリーヴ園Araya店舗にてオリーヴ葉パウダーを販売開始しました。自社で栽培しているオリーヴの樹から採取した葉をパウダー状にした商品です。もちろん、無農薬で無肥料でオリーヴの樹を育てているの…

淡路島スイーツラボ 第一弾商品発表

淡路島スイーツラボの記事が2月9日(土)神戸新聞に掲載されました。昨年から試行錯誤を繰り返しやっとここまで漕ぎつけました。淡路島の名産品の一つでも多く世に送り出せるように皆と協力しています。第一弾として淡路島産日本ハチミツ&淡路島産コンフィチ…

2018年最後の「オリーヴ挿木」に挑戦

2018年最後のオリーヴ挿木に挑戦しました。今年は1,000本以上のオリーヴ挿木に挑みましたが成功したのは数本だけでした。挿木の時期や水やり等について少しだけコツを掴んだように思います。多くの失敗から学びもありました。2019年も挿木に挑戦して2%…

クリスマスのプレゼント☆☆☆

クリスマスのプレゼントにハチミツ3個セットはいかがでしょうか?3つの蜂蜜を楽しめることができます。蜂蜜好きの方は多くの種類の蜂蜜を持っています。「グアテマラ産コーヒーハチミツは珍しく、コーヒーが飲めない方でも大丈夫だ」と言って買われるお客様…

クリスマスリースをつくりました。

もうすぐ12月になります。そうするとクリスマスがやってきます。そして、クリスマスリースが必要になってきます。簡単にできるので挑戦してみてはいかがでしょうか?今年のクリスマスはスペシャルな日になりそうかも☆☆☆

人参をいただきます。

間引きした人参です。無農薬で無肥料なので大きくは育ちません。それでも甘みもあり安全で美味しい人参です。葉っぱも全ていただきます。調理方法はシンプルに人参と香りたっぷりのエキストラバージンそして、塩でいただきます。葉っぱはみそ汁に入れても美…

小松菜の白和え 

デュカバターを使って「小松菜の白和え」をつくりました。デュカバターの味わいと香りが味覚を適度な刺激を与えてくれます。デュカは中東の伝統食です。動物性油脂を控えている人や菜食主義の方にはお勧めの一品です。 デュカバターの使い方について、パンで…

ハチミツに関する記事が話題になっています。色々な用途と考え方があるのだと思いました。奥深いミツバチと蜂蜜の世界をもっと知りたくなりました。ミツバチの観察と蜂蜜の試食を繰り返してお客様に対してベストなアドバイスができるように勉強していきます。

すだちのハチミツ漬けを作りました。

徳島県民のsoul foodスダチとハチミツを使って「すだちのハチミツ漬け」を作りました。暑い日には炭酸を入れて飲んで下さい。寒い日にはお湯を注いでホットで楽しんで下さい。少し体調を崩して咳などが出るときはこの「すだちのハチミツ漬け」でゆっくりした…

巣蜜が入荷☆☆☆  淡路島産日本蜜蜂の巣蜜です。

淡路島産日本蜜蜂の巣蜜が入荷しました。何人かのお客様からは予約を聞いていますがまだ少量ですが在庫が在りますので近くに来た時は北淡路オリーヴ園Arayaに立ち寄って下さい。

2018年7月採蜜「淡路島産日本ハチミツ」販売

木村養蜂場の木村代表のおかげで「淡路島産日本ミツバチ」を販売開始します。昨年採蜜分は既に売り切れ状態であったのでとても嬉しいです。今回の蜂蜜は北淡路オリーヴ園Arayaの畑に巣箱を置いて採れた蜂蜜です。☆☆オリーヴ園育ちの蜂蜜☆☆味も期待していた通…

西日本豪雨「復旧支援ボランティア活動」に参加してきました。

日、西日本豪雨の「復旧支援ボランティア活動」に参加しました。主催は淡路地区社会福祉連合会で我々は倉敷市災害ボランティアセンター(真備町)へ行かせていただきました。真備町の被害は想像していた以上に広範囲で甚大でした。幹線道路は整備されていま…

挿し木でフラントイオが復活の兆し☆☆

3月下旬に草刈りをしていた時に発見したフラントイオ。かなり大きく成長していたのですがイノシシに折られてしまいました。少しの希望を持って自宅に持ち帰り養生していました。なんと、今朝3カ所から新芽が出てきているのを確認しました。本当に嬉しいです…

塩トマト

自宅の庭でたくさん野菜が収穫できたので「塩トマト」を作りました。今年は畑にハーブをたくさん植えたので虫もあまり寄り付かず野菜は元気に育っています。 「塩トマト」 材料→トマト200g・塩20g・ハチミツ10g・ニンニクすりおろし2片(小粒)・乾燥バジル…

~自家製バジルソース~

自宅の畑からバジルとニンニクを収穫してきました。そこで自家製バジルソースを作りました。パスタに絡めて食べたら最高に美味しかったです。 「いり材料」 バジル100g・松の実20g・ニンニク3片・オリーヴオイル150ml・塩小さじ1 「作り方」 ①バジルを水で…

暑い夏がやってきました。 青梅シロップで乗り切ろう☆☆☆

青梅シロップを作って1週間が経ちました。良い感じで青梅が漬かっています。今年の夏は雨が少なくとても暑くなるようです。熱中症予防にも役立つ青梅シロップを作ってはいかがでしょうか?もう青梅は時期が遅いという声も聞こえてきそうです。他にもハチミ…

青梅シロップ

ハチミツを使って青梅シロップを作ってみました。作り方はシンプルでハチミツと青梅そして、清潔な瓶を用意すれば大丈夫です。添加物のない安全な商品を使って美味しい「青梅シロップ」を作って暑い夏を乗り切りましょう。

チュニジア産エキストラバージンオリーヴが再入荷しました。

チュニジア産エキストラバージンオリーヴオイルに「ポリフェノールが」多いのは、砂漠を生きるため、オリーヴが自ら培った生命力です。辛口のオリーヴオイルです。一度試して下さい。その他にもオリーヴシード、デュカバター、オリーヴハーブ塩等もご用意し…

5月31日 神戸新聞に記事が掲載されました。

5月23日(水)に実施したワークショップの記事が掲載されました。当日はあいにくの雨でどうなるものかと思いましたがなんとか、小雨の時間帯を狙ってオリーヴ畑に移動してにほんミツバチを生態を観察することができました。次回は秋ごろを考えています。星の…