オリーヴの花が終わりました。今年は多品種のオリーヴが開花してくれたのでたくさん結実することができました。天候に感謝しています。順調に行けば10月頃には大きな実を収穫することができます。今年こそは北淡路オリーヴ園Arayaのオリーヴオイルを絞りたいです。山の畑もたくさん花をつけているの可能性は昨年よりも多いです。この写真のオリーヴは店頭に置いているものです。もし、お近くに来た時はじっくり観察をしてください。
オリーヴ葉パウダーでマカロン＆クッキー
お客様が弊社の淡路島産オリーヴ葉パウダーを使用してクッキーとマカロンを作ってくださいました。オリーヴ葉パウダーの緑が美しく表現されています。淡路島からは遠く離れた愛知県のお客様が写真を送信して下さいました。その他にグアテマラ産コーヒー蜂蜜を使用したメレンゲクッキー＆ニュージーランド産クローバー蜂蜜を使用したベイクドチーズケーキの写真も送信して下さいました。有難うございました。
ラベンダーに日本ミツバチがたくさん来ています。
自宅の庭にラベンダーをたくさん植えています。昨年以上に日本ミツバチが大群でラベンダーの蜜を集めています。見ていて飽きません。もう少し性能が良いカメラがあれば素敵な写真を公開することができるのですが残念です。本当にまじかで日本ミツバチを観察することができます。
オリーヴの樹にたくさん蕾が育っています。
オリーヴの蕾です。2～3週間後には白くて小さな花を咲かせてくれます。上手く行けばたくさん実をつけてくれると思います。今年は手応えありです。淡路島産エキストラバージンオリーブオイルを絞れるまで実をつけてくれる事を願っています。頑張れオリーヴ☆彡
淡路島産オリーヴ葉パウダー
北淡路オリーヴ園Arayaで植栽しているオリーヴの葉を手摘みしてパウダー状にした商品です。弊社ではオリーヴの樹に農薬や肥料は使用していません。それだけに大量生産はできませんが、安全で安心な商品をお届けさせていただいています。とても色が良いのでプロの料理家の方は料理の色付けに使用してくれています。一度試して見てください。大切な人への手作り料理にぜひご利用下さい。
オリーヴ葉パウダー オリーヴシード
新商品の紹介をさせていただきます。2019年3月より北淡路オリーヴ園Araya店舗にてオリーヴ葉パウダーを販売開始しました。自社で栽培しているオリーヴの樹から採取した葉をパウダー状にした商品です。もちろん、無農薬で無肥料でオリーヴの樹を育てているので安心して食べていただけます。利用方法としてはシンプルにとオリーヴ茶としてご利用ください。その他に、ミルクに入れる、ヨーグルトに入れる、コーヒーやカレーライスなど色々な場面でご利用いただけるオリーヴパウダーです。それとは別にオリーヴシード（種）も扱っています。ワインや強めのお酒に合います。また、オリーヴシードは砕いて天麩羅のコロモにつけたりしても美味しくいただけると思います。
