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ハチミツに関する記事が話題になっています。色々な用途と考え方があるのだと思いました。奥深いミツバチと蜂蜜の世界をもっと知りたくなりました。ミツバチの観察と蜂蜜の試食を繰り返してお客様に対してベストなアドバイスができるように勉強していきます。

すだちのハチミツ漬けを作りました。

徳島県民のsoul foodスダチとハチミツを使って「すだちのハチミツ漬け」を作りました。暑い日には炭酸を入れて飲んで下さい。寒い日にはお湯を注いでホットで楽しんで下さい。少し体調を崩して咳などが出るときはこの「すだちのハチミツ漬け」でゆっくりした時間を過ごすのも良いと思います。自然の恵みで体調が回復させてまた明日も頑張りましょう。簡単に作れますのでぜひ試してみてください。

巣蜜が入荷☆☆☆ 淡路島産日本蜜蜂の巣蜜です。

淡路島産日本蜜蜂の巣蜜が入荷しました。何人かのお客様からは予約を聞いていますがまだ少量ですが在庫が在りますので近くに来た時は北淡路オリーヴ園Arayaに立ち寄って下さい。

2018年7月採蜜「淡路島産日本ハチミツ」販売

木村養蜂場の木村代表のおかげで「淡路島産日本ミツバチ」を販売開始します。昨年採蜜分は既に売り切れ状態であったのでとても嬉しいです。今回の蜂蜜は北淡路オリーヴ園Arayaの畑に巣箱を置いて採れた蜂蜜です。☆☆オリーヴ園育ちの蜂蜜☆☆味も期待していた通り森の恵みがたくさん詰まっています。試食もできますので近くに来た時はぜひ立ち寄って下さい。

西日本豪雨「復旧支援ボランティア活動」に参加してきました。

日、西日本豪雨の「復旧支援ボランティア活動」に参加しました。主催は淡路地区社会福祉連合会で我々は倉敷市災害ボランティアセンター（真備町）へ行かせていただきました。真備町の被害は想像していた以上に広範囲で甚大でした。幹線道路は整備されていましたが、側道にはゴミが多く積み上げられていました。我々の作業は住宅再建に向けての家屋内の整理でした。皆の努力で少し家の中が整理されて来た感じはしましたが、日常を取り戻すには、まだまだ多くの時間がかかると思います。今回多くの若者がボランティア活動に参加しているのが印象的でした。教え子も参加していて頼もしく思いました。
　災害に対する備え、対策などの準備が大切です。また、被災された方々への支援の輪は欠かないと実感しました。

挿し木でフラントイオが復活の兆し☆☆

3月下旬に草刈りをしていた時に発見したフラントイオ。かなり大きく成長していたのですがイノシシに折られてしまいました。少しの希望を持って自宅に持ち帰り養生していました。なんと、今朝3カ所から新芽が出てきているのを確認しました。本当に嬉しいです。何事も希望を捨てないで努力することが大切ですね。成木になるまで御世話をさせていただきます。

塩トマト

自宅の庭でたくさん野菜が収穫できたので「塩トマト」を作りました。今年は畑にハーブをたくさん植えたので虫もあまり寄り付かず野菜は元気に育っています。

「塩トマト」

材料→トマト200g・塩20ｇ・ハチミツ10g・ニンニクすりおろし2片（小粒）・乾燥バジル小１

夏バテ気味で食が細くなっている人にお勧めです。冷奴にトッピングをしたり、塩トマトの野菜炒め・きゅりと塩トマトのサラダ等々。一度試してみてください。