～自家製バジルソース～

自宅の畑からバジルとニンニクを収穫してきました。そこで自家製バジルソースを作りました。パスタに絡めて食べたら最高に美味しかったです。

「いり材料」

バジル100g・松の実20g・ニンニク3片・オリーヴオイル150ml・塩小さじ１

「作り方」

①バジルを水で洗い、キッチンペーパーで水気をとる。

②松の実をフライパンでカラ炒りする。

③ニンニクは荒微鹿切りしておく。

④ミキサーかハンディブレンダーに松の実・ニンニク全て・オリーヴオイルとバジルは半分入れて撹拌し、ペースト状にする。

⑤塩を入れて軽くかき混ぜると出来上がりです。

一度試してみてください。暑い日が続きます。美味しいものを食べて元気に過ごしっましょう☆

暑い夏がやってきました。 青梅シロップで乗り切ろう☆☆☆

青梅シロップを作って１週間が経ちました。良い感じで青梅が漬かっています。今年の夏は雨が少なくとても暑くなるようです。熱中症予防にも役立つ青梅シロップを作ってはいかがでしょうか？もう青梅は時期が遅いという声も聞こえてきそうです。他にもハチミツを使ったドリンクで栄養とミネラルを十分に摂って暑い夏を乗り切りましょう。例えば、ハチミツ＆レモンジュース・ハニーウオーター等々あります。工夫次第で自分流のスペシャルウオーターが作れます。ぜひチャレンジして下さい。

青梅シロップ

ハチミツを使って青梅シロップを作ってみました。作り方はシンプルでハチミツと青梅そして、清潔な瓶を用意すれば大丈夫です。添加物のない安全な商品を使って美味しい「青梅シロップ」を作って暑い夏を乗り切りましょう。

チュニジア産エキストラバージンオリーヴが再入荷しました。

チュニジア産エキストラバージンオリーヴオイルに「ポリフェノールが」多いのは、砂漠を生きるため、オリーヴが自ら培った生命力です。辛口のオリーヴオイルです。一度試して下さい。その他にもオリーヴシード、デュカバター、オリーヴハーブ塩等もご用意しています。お近くに来たときは立ち寄って下さい。

5月31日 神戸新聞に記事が掲載されました。

5月23日（水）に実施したワークショップの記事が掲載されました。当日はあいにくの雨でどうなるものかと思いましたがなんとか、小雨の時間帯を狙ってオリーヴ畑に移動してにほんミツバチを生態を観察することができました。次回は秋ごろを考えています。星の果実園様の協力を得て食べたローチョコも最高に美味しかったです。勿論、日本ハチミツがたっぷり入っていました。

オリーヴ 開花

　今年もオリーヴの開花時期がやってきました。オリーヴに花が咲かないことには受粉もできないので実の収穫もできません。頑張って花を咲かせて欲しいです。そして、一日も早く北淡路オリーヴ園Arayaのエキストラバージンオリーヴオイルの販売を開始できればと願っています。オリーヴの開花時期は非常に短くその期間に雨が降ると上手く受粉が出来ないこともあります。5月下旬から6月上旬の天候が安定していることをねがっています。

オリーヴシード 「オリーブの種」

新商品としてオリーブシードを販売いたします。オリーブのスーパーフードとも言えるポリフェノールたっぷりの商品です。北淡路オリーヴ園Arayaでは試食もできますのでお近くに来た時にはぜひ立ち寄ってオリーブシードを試してください。グルメなお友達へのプレゼントには最適な商品だと思います。宜しくお願い致します。