オリーヴ葉パウダー オリーヴシード 

新商品の紹介をさせていただきます。2019年3月より北淡路オリーヴ園Araya店舗にてオリーヴ葉パウダーを販売開始しました。自社で栽培しているオリーヴの樹から採取した葉をパウダー状にした商品です。もちろん、無農薬で無肥料でオリーヴの樹を育てているので安心して食べていただけます。利用方法としてはシンプルにとオリーヴ茶としてご利用ください。その他に、ミルクに入れる、ヨーグルトに入れる、コーヒーやカレーライスなど色々な場面でご利用いただけるオリーヴパウダーです。それとは別にオリーヴシード(種)も扱っています。ワインや強めのお酒に合います。また、オリーヴシードは砕いて天麩羅のコロモにつけたりしても美味しくいただけると思います。

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オリーヴパウダー

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オリーヴパウダー

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オリーヴシード(スペイン産)

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オリーヴパウダー(淡路島産)オリーヴシード(スペイン産)

 

淡路島スイーツラボ 第一弾商品発表

淡路島スイーツラボの記事が2月9日(土)神戸新聞に掲載されました。昨年から試行錯誤を繰り返しやっとここまで漕ぎつけました。淡路島の名産品の一つでも多く世に送り出せるように皆と協力しています。第一弾として淡路島産日本ハチミツ&淡路島産コンフィチュール「苺のハニーポット」~淡路島産日本ミツバチ&星苺~を販売致します。2月13日(水)13時~17時まで星の果実園にて試食会を実施致します。ご来店お待ちしています。この事業は、多くの方の協力を得て成り立っています。特に(一財)淡路島くにうみ協会の助成を受けて実施しています。皆様に喜んでいただける商品を開発していきます。

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2018年最後の「オリーヴ挿木」に挑戦

2018年最後のオリーヴ挿木に挑戦しました。今年は1,000本以上のオリーヴ挿木に挑みましたが成功したのは数本だけでした。挿木の時期や水やり等について少しだけコツを掴んだように思います。多くの失敗から学びもありました。2019年も挿木に挑戦して2%の成功率を目指して努力します。

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クリスマスのプレゼント☆☆☆

クリスマスのプレゼントにハチミツ3個セットはいかがでしょうか?3つの蜂蜜を楽しめることができます。蜂蜜好きの方は多くの種類の蜂蜜を持っています。「グアテマラ産コーヒーハチミツは珍しく、コーヒーが飲めない方でも大丈夫だ」と言って買われるお客様もいます。クリスマスという特別な日にプレゼントしてみるのも良いのではないでしょうか?

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クリスマスリースをつくりました。

もうすぐ12月になります。そうするとクリスマスがやってきます。そして、クリスマスリースが必要になってきます。簡単にできるので挑戦してみてはいかがでしょうか?今年のクリスマスはスペシャルな日になりそうかも☆☆☆

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人参をいただきます。

間引きした人参です。無農薬で無肥料なので大きくは育ちません。それでも甘みもあり安全で美味しい人参です。葉っぱも全ていただきます。調理方法はシンプルに人参と香りたっぷりのエキストラバージンそして、塩でいただきます。葉っぱはみそ汁に入れても美味しいです。

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小松菜の白和え 

デュカバターを使って「小松菜の白和え」をつくりました。デュカバターの味わいと香りが味覚を適度な刺激を与えてくれます。デュカは中東の伝統食です。動物性油脂を控えている人や菜食主義の方にはお勧めの一品です。

デュカバターの使い方について、パンで食べるのも良し、手作りパイに混ぜても美味しいです。植物性のバターの代わりとしてバゲットやクラッカーにのせてワインと一緒に食べるのも良いと思います。今までにない味や香りを探している人はぜひ一度試してください。宜しくお願いします。

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